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推薦者の声

              『直感的に良いと思うもの』の1つが、清水さんのお店の料理なんです。

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はり・きゅう 千恩堂

佐々木 様

はり・きゅう 千恩堂

【略歴】
・鍼灸師
・北京中医薬大 留学
 

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鍼灸師の仕事をしている私は、仕事柄、普段から身体に良いものを食べるように心がけています。
 

『身体に良いものって例えば…?』と感じる方も多いと思います。
患者様との会話の中でも聞かれることもあります。
そんな時、わたしはいつも『自分が、直感的に良いと思うもの!』と答えています。
 

そして、その『直感的に良いと思うもの』の1つが、清水さんのお店の料理なんです。

彼女は、仕入れた食材をどんな料理にしたら、どうお客様に喜んでもらえるのだろう、農家さんが大事に育てた野菜をどう生かせるのか、ということを目を輝かせながら考えています。
 

だから、清水さんのお店のものは、素敵なんですよね。
最後のひと振り、清水さんの愛情が入っていると思うんです。
ひとりひとりのお客様を気遣うだけでなく、素材をとても大切に扱っているところもそう思う理由ですかね。

 

掲載されているガトーショコラは、甘さがほどよく、ナチュラルで味わい深いです。
ガトーショコラって胃にどんとくる、ってイメージがあると思うんですが、
ぱくぱく食べれてしまいますよ。
身体が喜んでいるんでしょうね。
おいしさや、清水さんのやさしさを噛みしめて食べたい一品です。

お祝いや家族で楽しく囲むのももちろんオススメですが、

普段の食事が乱れているな、
なんとかできればいいのに…。
なんだか元気が出ないな…。
でも、自分ではできないな…。
と感じている人は、ぜひ一度食べてみてほしいですね。
 

『こんなスイーツあるんだ』『すごく食べやすい』『また食べたい!』
と身体に良い物を食べる喜びを発見してほしいです。
そして、その喜びの『おいしかったよ』って一言が
清水さんの原動力にもなってると思います。
 

ぜひ、恋愛をするようにお菓子を選んでみてください。
なんとなくいいなって思ったら、
見た目で惹かれたら、
食べてみて、また会いたいと思ったら…。
『自分が直感的に良いと思うもの』ってそういうことだと思っています。



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