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                   海外でも評判の小久井さんのお米と黒大豆味噌

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日本料理 重の家

総料理長 坂巻 光則

日本料理 重の家

愛知県岡崎市
井田新町3番地5

0564-22-8686

11:30~15:00
   (L.O.14:00)
17:30~22:00
   (L.O.21:00)

月曜日

** オススメメニュー **
宴会料理 ¥ 3,150~
ランチ ¥1,260~
ディナー ¥1,575~


       → 重の家

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私が料理長となって地産地消を意識した食材を探していたところ、
小久井農場さんの評判をお聞きしました。早速農場に足を運び、社長に直接お話しを お伺いしました。
丁寧な説明と案内して頂いた生産現場から信頼できる生産体制と社長の 食づくりに対する熱い気持ちが伝わってきました。

以来、重の家のお米と味噌類は全て小久井さんの食材を使用させて頂いております。 味噌といえば、愛知県岡崎市は熟成を重ねた上品な風味の八丁味噌などで全国的に有名なのですが、小久井さんのお味噌は敢えて浅い熟成です。荒削りな部分もありながら自然の素材・風味を味わえることもあり、海外(ミュンヘン)の支店でもお客様に好評頂いております。

黒大豆味噌はあゆや賀茂ナスの田楽、汁ものは田舎味噌で召し上がっていただけます。
真っ白いビカビカの御飯との組み合わせは格別です。

お値打ちなランチコースもありますので是非足を運んで下さい。


***【小久井農場 -Relax掲載商品-】***
    >>¥1510セット
    >>¥2870セット


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